株の場合は12月30日に大納会をやって、
その年の取引を終了し、
1月4日に大発会をやって新しい年の取引を開始します。

しかし外国為替相場ではこれとはちょっと事情がことなります。

年末年始の取引時間は各FX業者によって微妙に異なりますが、
たいてい、1月1日以外は休むことなく、
通常通りに取引されます。

たとえば、

となっています。

株のように数日間休みになることはなく、
1月1日以外はほとんど通常と同じになります。