指値とは、売買をするときに、
値段を指定して注文をすることを言います。
（指値オーダー、指し値注文、指値注文、リミットオーダーなどとも言われます。）

具体的には、「米ドルを1ドル110.00円で5000ドル買います」
といったような注文ができます。

この場合米ドル/円の為替レートが、
1ドル110.20円の場合は、110.00円まで下がれば、
売買が成立します。

詳しくは基本的な注文方法を参照してください。